A seguito dei casi di positività al Covid riscontrati tra i dipendenti dello stabilimento Siciliani Carni a Palo del Colle, il Dipartimento di Prevenzione della ASL di Bari ha messo a punto un piano di gestione e contenimento del contagio, prevista l’esecuzione di 400 tamponi, in aggiunta ai 110 già effettuati nei giorni scorsi al termine dei quali sono risultati positivi 34 lavoratori, per la maggior parte impiegati nel reparto macellazione.

“A partire da oggi – si legge nella nota  della Asl – saranno effettuati 100 tamponi al giorno e riguarderanno i dipendenti che operano nei reparti produttivi: inclusi amministrazione, servizio mensa, pulizia e trasporti. Le procedure di sorveglianza epidemiologica sono mirate a circoscrivere la zona del contagio e a verificare gli eventuali contatti dei dipendenti positivi con gli operatori di altri settori e servizi all’interno dello stabilimento”.

Per i casi positivi è stato disposto l’isolamento domiciliare. Il Dipartimento di prevenzione della ASL, sentito il servizio SIAV – Servizio Veterinario Sanità Animale- assicura che non c’è alcun rischio di contaminazione della carne, in quanto – come dimostrato dalla letteratura scientifica – il Covid 19 non contamina gli alimenti.

Sono inoltre state definite misure preventive stringenti per mettere in sicurezza lo stabilimento e contenere la diffusione del contagio da parte della azienda con l’utilizzo corretto dei DPI, il distanziamento sociale tra gli operatori e tutte le procedure stabilite dal protocollo nazionale di gestione della emergenza sanitaria in corso.

In azienda, intanto, ci sono gli ispettori sanitari per gli accertamenti e i tamponi, il problema, casomai, potrebbe essere la localizzazione della merce già uscita dallo stabilimento e i relativi vettori, Siciliani, infatti, rifornisce di carne tutta Italia.

Se la Asl rassicura sulle carni, con le prove sui campioni sotto osservazione, trattandosi pur sempre di materiale biologico, bisogna capire se la stessa cosa si può dire per quanto riguarda gli involucri utilizzati per il confezionamento e il trasporto.

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