Anche in tempi di crisi, seppur difficile da digerire, è bene non far disattendere le abitudini gastronomiche previste dal menù di Pasqua, sempre all’insegna del (non poco) cibo: dal “Benedetto” per entrèe, all’immancabile agnello, per finire con la scarcella, meglio se con la “cioccolatina”. Pure quest’anno non possono certo mancare sulle tavole le tipiche portate del menù alla barese. Ma oltre ai piatti più consueti è sempre bene aggiornarsi anche in fatto di cucina e abitudini, a seconda che si passi le feste dentro o fuori casa. Ecco quali sono le ultime tendenze, che abbiamo ascoltato entrando direttamente nelle case delle signore che popolano il quartiere più culinario di Bari: le “teglie”, meglio se di riso patate e cozze per tener fede alla tradizione, sono l’ideale per un’allegra uscita a Pasquetta, unendo sempre tradizione e innovazione.
