La ruota panoramica, che per 5 lunghi mesi sul lungomare ha regalato grandi emozioni ai baresi, ha levato le tende, e a prendere il suo posto in largo Giannella arriva “Dinner in the Sky Italy”, il ristorante sospeso a 50 metri di altezza pronto ad accogliere e deliziare gli ospiti dal 21 al 25 giugno. “Goditi una cena gourmet a 50 metri di altezza, sospeso sopra la città grazie alla nostra gru esclusiva. Questa esperienza unica ti permetterà di assaporare piatti prelibati preparati da chef di talento, mentre ammiri la vista mozzafiato di Bari”. Così si legge sul sito internet ufficiale, invitando a prenotare subito il proprio posto esclusivo sulla piattaforma in acciaio che potrà “reggere” solo 22 commensali per turno. Verranno offerte tre tipologie di servizio per pranzo (ore 13:00), aperitivo (ore 17:00 – ore 18:15 – ore 19:30) cena (ore 20:45 – ore 22_30), rispettivamente al costo di 159 euro, 99 euro e 189 euro.
A preparare ogni squisita portata di un menù raffinato e gourmet lo chef Mario Cimino, nonché proprietario di Aquae Bistrot Trani, maestro dell’arte culinaria estroverso, eclettico e innovativo e che giura di non aver mai dimenticato le origini della sana cucina mediterranea. Di seguito tutti i piatti sublimi che verranno proposti per pranzo, aperitivo e cena.
Il menù per il pranzo:
Entrée dello chef: Frisella e carpaccio di pesce all’olio extra Coratina
– Tartara di ombrina, lattughini novelli, gazpacho e mandorle
– Riso carnaroli mazzancolle e fonduta fredda di stracciatella
– Bavarese alla ricotta caramello e amaretti
Il menù per l’aperitivo:
– Dry snack
– Selezione di sushi roll
– Sashimi di salmone e tonno
– Cocktail
– Vino
– Analcolico
Il menù per la cena:
– Entrée dello Chef : Focaccia tonno e pepe
– Salmone leggermente marinato agli agrumi su salsa allo yogurt e foglie di misticanza
– Riso carnaroli filetti di cernia bianca spinaci e bottarga di muggine
– Mazzancolle agli agrumi e vellutata fredda di zucchine alla menta
– Bavarese al limone biscotto al burro e vin cotto
