Taratuffi, termine dialettale per indicare una primizia del mare tanto cara ai baresi, così cara che può costare perfino una denuncia. Eppure tra gli amanti del genere vanno proprio a ruba, un furto con destrezza si è realizzato sotto i nostri occhi mentre intervistavamo l’intrepido pescatore, un po’ fuori allenamento.
“Dopo mesi di fermo dobbiamo rifare il fiato” ci ha detto, mentre alle sue spalle i compagni spazzolavano il frutto della sua battuta di pesca sportiva. “Il vero sushi nasce a Bari, poi qualcuno ne ha approfittato, così la pesca dei tartufi è diventata illegale. Per modeste quantità non fanno problemi per fortuna”. Uso personale insomma.
