Un panettone al gusto pizzaiola. Questa idea ci è venuta durante il nostro tour delle spiagge, nelle vesti di Babbo Natale, per cercare di capire se il classico dolce natalizio possa essere sdoganato tanto da essere mangiato in riva al mare.
Camminando tra le strade di Gallipoli ci siamo imbattuti nella Casa del Tarallino, un laboratorio in cui vengono sfornati diversi tipi di taralli, dai salati ai dolci. Essendoci trovati di fronte a un prodotto simbolo della cultura pugliese, dove il rispetto delle materie prime è fondamentale, non potevamo non attuare la sfida panettone vs tarallo.
I due prodotti sono talmente buoni da farci pensare a una combo, un panettone alla pizzaiola. Probabilmente sarà buonissimo, ma forse questa volta la tradizione vince contro l’innovazione.
