“Come quelle di Bari non ce ne sono da nessuna parte”. Non pensate a male, Massimo parlava delle pelose, i granchi che popolano la costa adriatica barese e che sono ottime fatte al sugo o con qualche pomodorino.

Siamo andati sulle spiagge per far vedere cosa sono le pelose, protagoniste indiscusse del lockdown. Ormai celebre la multa di 3mila euro ricevuta dal pescatore che è stato pizzicato dalle Forze dell’Ordine mentre pescava i granchi baresi giustificandosi dicendo: “Stavo facendo le pelose”.

Visto il precedente abbiamo chiesto a Massimo se quelle congelate tenute nel freezer di casa non fossero state pescate durante il lockdown. “Lo giuro sulla mia verginità”. La risposta ci fa pensare, ma gli lasciamo il beneficio del dubbio.

Quel che è certo è che gli spaghetti con le pelose sono uno dei piatti tipici di Bari. “Si fa un buco in testa, si lasciano soffriggere con il pomodorino e dopo si mettono gli spaghetti”. Come si dice a Bari “e vedi che ti mangi”.

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